« L'oiseau qui vole n'a pas de maître. »
« Mieux vaut tenir un lapin que poursuivre, un lièvre. »
« Eau trouble ne fait pas de miroir. »
« Femme et dentelle sont plus belles à la chandelle. »
« Une fille, brave fille, deux filles, assez de filles, trois filles, avec la mère, quel tourment pour un père. »
« Écho et femme, le secret leur pèse. »
« Qui ne veut nourrir le chat doit nourrir le rat. »
« Il n'y a qu'une brave femme : tous croient l'avoir. »
« Tu te couches avec ta femme, tu te réveilles avec ta mère. »
« Qui se marie pour s'enrichir mange du sel pour s'empêcher d'avoir soif. »
« L'homme est de feu, la femme d'étoupe et le diable souffle. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La sève du feuillage ne s'élucide qu'au secret des racines. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »