« Ce qui manque à l'exposition, le desideratum que je recommande aux chercheurs, c'est un pétrin mécanique à bon marché. »
« La beauté de la femme est un fruit délicat: elle fleurit partout, mais elle ne mûrit qu'en espalier contre un mari. »
« Lorsqu'une révolution est accomplie dans les moeurs, elle ne tarde guère à se traduire dans les lois. »
« Vous introduisez la campagne dans les habitations de la ville, et vous urbanisez l'entourage, les habitudes, le labeur même du campagnard. »
« Demi-vice, vice peu saillant. L'homme ordinaire, avec ses demi-vices et ses demi-vertus. »
« Toute passion vraiment profonde porte en soi son contraire. »