« La peinture, c'est comme la merde ; ça se sent, ça ne s'explique pas. »
« Vieil océan, ô grand célibataire... »
« Le bourreau est la pierre angulaire des sociétés. »
« Rien n'est dit. L'on vient trop tôt depuis plus de sept mille ans qu'il y a des hommes. Sur ce qui concerne les moeurs, comme sur le reste, le moins bon est relevé. Nous avons l'avantage de travailler après les anciens, les habiles d'entre les modernes. »
« Plus besoin d'un pucelage pour trouver un mari... La virginité féminine est devenue l'affaire des femmes. »
« Le bonheur est un hôte discret, dont on ne constate souvent l'existence que par son acte de décès. »
« Les véritables miracles sont les bonnes actions faites en dépit de notre caractère et de nos passions. »
« Il faut beaucoup de courage pour oser être heureux pleinement. Il est plus facile, mais plus lâche, de se contenter d'un petit bonheur routinier que rien ne vient déranger. »
« Il y a bien moins de difficultés à résoudre un problème qu'à le poser. »
« Farine fraîche et pain chaud font la ruine de la maison. »
« Une bonne réputation comme femme et comme ouvrière est plus avantageuse qu'un capital. »
« Le temps des chrétiens est le prix de l'éternité. »
« J'entends bien que je pourrais devenir sourd, je sens bien que je pourrais perdre l'odorat, mais je ne me vois pas devenir aveugle. »
« Vantez les terres élevées mais tenez-vous sur les terres basses. »