« Il faut souhaiter que philosopher soit la manière la plus naturelle de parler de l'homme aux hommes. »
« Le désir est l'appétit de l'agréable. »
« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« L'ogre fisc a l'appétit du lion envers les uns, mais la sobriété du chameau à l'égard des autres. »
« On commence par vouloir le plus grand bien, on finit par souhaiter le moindre mal. »
« Il faut avoir l'appétit du pauvre pour jouir de la fortune du riche, et l'esprit d'un particulier pour jouir comme un roi. »
« (La mélancolie) enlève l'appétit, le goût, noue les aiguillettes. »
« L'appétit du pouvoir a pris pour fanfare l'amour de la vérité. »
« Certains ont grand appétit : si on leur donne à téter, ils boivent le lait puis dévorent le sein. »
« Il faut avoir l'appétit du pauvre pour jouir de la fortune du riche. »
« L'appétit, c'est le commandement de la faim. »
« Il n'est pas croyable combien cela le faisoit aimer, souhaiter et desirer des soudards. »
« On qualifie souvent de raisonnables des gens qui n'ont pas eu assez l'appétit du bonheur pour commettre des sottises qui leur fussent bienfaisantes. »
« A vingt-six ans, on a tellement appétit du neuf et peur de se répéter qu'on ne se sert jamais de ses notes. »