« Au fond du vin se cache une âme. »
« Parler du désert, ne serait-ce pas, d'abord, se taire, comme lui, et lui rendre hommage non de nos vains bavardages mais de notre silence? »
« L'imprévisible est toujours là. »
« Les ordres d'une mère sont sacrés ; c'est un crime que de vouloir s'y soustraire. »
« Quel bonheur d'avoir un haut idéal moral et une forte passion scientifique vous évitant bien des tentations ou, plutôt, vous aidant à leur résister! »
« La vie est une perpétuelle conversation, et on ne sait pas converser. Personne ne vous l'enseigne. »
« Il y a, pour moi, une pierre de touche des morales, des religions, des moeurs: l'attitude prise devant la souffrance des animaux. »
« Le désert est beau, ne ment pas, il est propre. »
« Ce qu'un père peut faire de plus important pour ses enfants, c'est d'aimer leur mère. »
« Je ne me préoccupe pas de l'opinion des autres quant à ce que je fais, mais de ce que moi j'en pense. C'est ça avoir du tempérament ! »
« Nous sommes possédés par nos possessions. »
« Où l'homme voit finir son pouvoir, Dieu commence. »
« Qu'il est curieux que la frayeur soit si souvent causée par l'inattendu ! »
« Pour vous plaire, je vous sacrifierais volontiers mon bonheur, ma santé, ma vie. »