« Les merveilleuses découvertes de la chimie sont surpassées peut-être par la confiserie. Jadis toute drogue avait un goût particulier ; aujourd'hui, c'est le contraire. »
« La modestie est la vertu des tièdes. »
« Ce matin, j'ai fait l'ouverture de la pêche. Rien de neuf... Il y a toujours un noyau à l'intérieur. »
« L'oisiveté exige tout autant de vertus que le travail. »
« Les plus belles découvertes cesseraient de me plaire si je devais les garder pour moi. »
« Il y a un âge où le bruit plaît plus que la musique, et l'acidité des fruits verts plus que la saveur des fruits mûrs. »
« Ce sont les grands feux qui s'enflamment au vent ; mais les petits s'éteignent, si on ne les y porte à couvert. »
« Le temps fait plus de convertis que la raison. »
« Le plus malheureux effet de la politesse d'usage est d'enseigner l'art de se passer des vertus qu'elle imite. »
« La vertu est la seule richesse. »
« Il n'est pas de vertu que la calomnie ne sache atteindre. »
« Faites que votre tableau soit toujours une ouverture au monde. »
« Les maladies suspendent nos vertus et nos vices. »
« Il faut craindre que l'ambition ne soit la couverture de l'orgueil, mais que la modestie ne soit qu'un prétexte à la paresse. »