« Il est plus facile de connaître les caractères des êtres humains que ceux des sociétés humaines. »
« De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. »
« Il y a peu de vices qui empêchent un homme d'avoir beaucoup d'amis, autant que peuvent le faire de trop grandes qualités. »
« J'aurais du mal à parler de mes qualités, mais je connais les défauts que je n'ai pas. »
« Personne ne dit de soi, et surtout sans fondement qu'il est beau, qu'il est généreux, qu'il est sublime : on a mis ces qualités à un trop haut prix ; on se contente de le penser. »
« Beaucoup de choses que nous considérions comme des lois naturelles sont en réalité des conventions purement humaines. »
« Souviens-toi de la fragilité des choses humaines. »
« Que l'homme est chose méprisable, s'il ne s'élève au-dessus des affaires humaines. »
« Quand une femme a le don de se taire,Elle a des qualités au-dessus du vulgaire. »
« Le caractère naturel du Français est composé des qualités du singe et du chien couchant. »
« Une des qualités fondamentales pour vivre à deux c'est la générosité. »
« Les bêtes ont inconsciemment le désir d'être humaines quand les hommes ont consciemment le désir d'être des bêtes. »
« Un jour suffit pour faire monter ou descendre toutes les fortunes humaines. »
« L'on n'estime guère dans les autres que les qualités que l'on croit posséder soi-même. »