« Quand un bon sculpteur modèle des corps humains, il ne représente pas seulement la musculature, mais aussi la vie qui les réchauffe. »
« L'art, c'est la plus sublime mission de l'homme, puisque c'est l'exercice de la pensée qui cherche à comprendre le monde et à le faire comprendre. »
« Un art qui a de la vie ne reproduit pas le passé ; il le continue. »
« Il n'y a point de recette pour embellir la nature. Il ne s'agit que de voir. »
« En réalité, nous ne savons plus rien, nous ne sommes plus sûrs de rien. Lorsqu'on regarde les oeuvres des anciens, on n'a vraiment pas à faire les malins. »
« Aujourd'hui, tout le monde pose. L'homme propose, la femme dispose, l'industrie expose, le commerce dépose, les sciences composent, et les grands hommes reposent. »
« Ne vous plaignez jamais du client à caractère difficile car il est la cause de vos progrès. Traitez les autres mieux encore : ils sont les raisons de vos bénéfices. »
« La formule sacrée du positivisme : l'amour pour principe, l'ordre pour base, et le progrès pour but. »
« Savoir pour prévoir, afin de pouvoir. »
« J'aimerais mieux aller hériter à la poste que d'aller à la postérité. »
« J'aime mieux être tiré à quatre épingles qu'à quatre chevaux. »
« Un premier amour jette dans le cœur de profondes racines qui étouffent jusqu'aux germes des sentiments antérieurs. »
« La supériorité des blancs sur les rouges est incontestable. Je n'en veux que les haricots pour exemple. »
« Un matin, l'un de de nous manquant de noir, se servit de bleu : l'impressionnisme était né. »