« Les terres fertiles font les esprits infertiles. »
« Nous, hommes, nous ne conduisons pas notre destinée : tout pouvoir sur nous est laissé aux mauvais esprits ; et leur malveillance travaille à notre ruine. »
« Quand le chagrin ne tue pas tout de suite, il use. »
« C'est le propre des grands esprits que de prévoir. »
« Le blasphème des grands esprits est plus agréable à Dieu que la prière intéressée de l'homme vulgaire. »
« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« C'est peut-être cela qu'on cherche à travers la vie, rien que cela, le plus grand chagrin possible pour devenir soi-même avant de mourir. »
« Tous les jours de la semaine se ressemblent. Sauf le dimanche : le rythme est plus lent, on récure les corps et les esprits. »
« Chagrin d'enfant et rosée du matin n'ont pas de durée. »
« Nés pour la médiocrité nous sommes accablés par les esprits sublimes. »
« La nature, fertile en esprits excellents, Sait entre les auteurs partager les talents. »
« Que celui qui meurt d'amour meurt donc de chagrin, car il n'y a rien de bon à aimer sans mourir. »
« Il est de l'adresse de gagner les esprits suivant le faible de leur opinion. »
« Il n'est pas de créature qui n'ait plus de force pour supporter le chagrin que pour résister à l'extrême félicité. »