« Si Saint-Louis rendait la justice sous un chêne, Arpaillange la rend comme un gland. »
« Peu avant sa mort, on lui dit: Mon cher Maître, vous êtes solide comme un chêne. Il répondit: Pour le tronc, ça va; c'est le gland qui m'inquiète ! »
« D'un petit gland sourd naît un grand chêne. »
« Qui voit le chêne dans le gland voit Dieu dans le chêne. »
« Les mots sont comme les glands. Chacun d'eux ne donne pas un chêne, mais si vous en plantez un nombre suffisant, vous obtiendrez sûrement un chêne tôt ou tard. »