« Les signes d'intelligence : École buissonnière, indiscipline, grain de folie, distraction, refus d'obéir. »
« Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez-vous: «sans un grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable». »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »
« Il n'y a point de génie sans un grain de folie. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d'un petit grain de folie. »
« Mêle à la sagesse un grain de folie ; il est bon quelquefois d'oublier la sagesse. »
« On ne trouve guère un grand esprit qui n'ait un grain de folie. »
« Il est parfois bon d'avoir un grain de folie. »
« Tout le monde a son grain de folie, sauf vous et moi... Et parfois je me demande si vous ne l'avez pas vous aussi. »