« Aimer. Voilà bien le seul verbe qui, en tout lieu, en tout temps, du plus mauvais sujet fasse un bon complément. »
« C'est un sujet merveilleusement vain, divers et ondoyant que l'homme. »
« Plus un conférencier est plein de son sujet, plus il est lent à se vider. »
« Le meilleur moyen de se familiariser avec un sujet, c'est de lui consacrer un livre. »
« Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé. »
« On ne choisit pas son sujet. Voilà ce que le public et les critiques ne comprennent pas. Le secret des chefs-d'oeuvre est là, dans la concordance du sujet et du tempérament de l'auteur. »
« Les pères emploient les pronoms possessifs à la première personne quand ils ont sujet de se louer de leur rejeton, à la seconde quand celui-ci a commis quelque balourdise. »
« Un malheureux qui est à jeun ne raisonne pas du tout comme un malheureux qui vient de faire un bon repas. »
« Un homme politique est quelqu'un qui aborde chaque sujet la bouche ouverte. »
« Je me permets quelquefois de réfléchir entre mes repas, ce qui me fait perdre énormément de temps. »
« Les Français ont une telle façon gourmande d'évoquer la bonne chair qu'elle leur permet de faire entre les repas des festins de paroles. »
« Ecrivez vite sans sujet préconçu, assez vite pour ne pas retenir et ne pas être tenté de vous relire. »
« Il n'y a dans la vertu, nul sujet de craindre aucun excès, parce qu'elle porte en elle-même la juste mesure. »
« Les gens pensent souvent qu'ils portent en eux un sujet de roman. »