« Il y a de grands profits à faire dans les voyages de mer ; mais pour éviter le danger, le plus sûr est de ne pas s'embarquer et de demeurer sur le rivage. »
« Ayez le courage de vos opinions, visitez les abattoirs et continuez de manger de la viande si vous n'avez pas le cœur soulevé par ce que vous avez vu ! »
« Les femmes galantes ressemblent à ces torrents qui changent très souvent de lit et que les hasards grossissent dans leur course. »
« Préfet. Un uniforme qui a trop tendance à se changer en livrée. »
« Delacroix, lac de sang hanté des mauvais anges... »
« Le grand inconvénient de la civilisation, c'est l'absence du danger. »
« Manger quand on a faim est quand même un plaisir, simple certes, mais toujours agréable. »
« C'est une chose étrange à quel point la sécurité de la conscience donne la sécurité du reste. »
« Le monde ne changera que quand tous on assumera nos saletés, nos poubelles. »
« Les anges ne croient au diable que quand ils ont reçu un coup de cornes. »
« Une cuiller pour maman, une pour bonne-maman... Si tu ne manges pas, tu ne grandiras pas. »
« Les Français sont des oiseaux qui mangent les semences au lieu d'attendre de manger les grains. »
« Les aliments sombres comme le café, le chocolat, les truffes, sont souvent associés à des notions comme l'enthousiasme et le luxe. Ces substances sombres et étranges doivent être très anciennes et chargées de sens. »
« Des convives mal placés à table perdent leur valeur comme des zéros qui, rangés côte à côte, ne seraient pas précédés d'un chiffre. »