« En parlant des anges, on leur voit les ailes. »
« L'honnêteté ne fait pas manger. »
« Vous venez voir l'écrivain ? Méfiez-vous, c'est décevant... C'est comme si après avoir mangé le foie gras vous rencontriez l'oie en personne. »
« Quand on ne peut rien contre un danger, le plus facile est de lui tourner le dos pour ne pas le voir. »
« Les femmes croient que l'amour mène le monde : c'est dire si elles ont le cerveau dérangé. »
« Les douleurs de la conscience sont des choses dangereuses. - Extirpons la conscience - il n'y aura plus de douleur. »
« Quand une conjuration échoue par l'effet du hasard, il est plus urgent de de changer de police que de punir les conspirateurs. »
« Même les changements les plus souhaités ont leur mélancolie. »
« Auteur dramatique échangerait pièce en quatre actes contre trois pièces et une cuisine. »
« Alors il y aura un rire immense de désespoir quand les hommes verront ce vide, quand il faudra quitter la vie pour la mort... Pour la mort qui mange, qui a faim toujours. »
« Il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger. »
« Le riche doit manger quand il a faim, et le pauvre quand il trouve de quoi manger. »
« Les Français m'agacent prodigieusement, mais comme je ne connais aucune langue étrangère, je suis bien obligé de parler avec eux. »
« Je mets dans mes tableaux tout ce que j'aime. Tant pis pour les choses, elles n'ont qu'à s'arranger entre elles. »