« Mais je n'ai plus trouvé qu'un horrible mélange - D'os et de chairs meurtris, et traînés dans la fange, - Des lambeaux pleins de sang, et des membres affreux - Que des chiens dévorants se disputaient entre eux. »
« Vous aimez les bêtes ? Arrêter d'en manger et on arrêtera de les tuer. »
« L'abbé Alary, quoique formé par ce savant, digne du seizième siècle, n'eut garde de l'imiter, ni dans sa critique un peu brutale, ni dans ses préventions érudites, ni dans ses opinions hasardées ou dangereuses. »
« Le grand point, c'est de manger chaud, proprement et beaucoup. »
« La guerre est bien forte quand les loups se mangent l'un l'autre. »
« Il n'y a qu'une seule et même raison pour tous les hommes; ils ne deviennent étrangers et impénétrables les uns aux autres que lorsqu'ils s'en écartent. »
« Entre tous les ennemis, le plus dangereux est celui dont on est l'ami. »
« Faire semblant qu'un danger n'existe pas, c'est le meilleur moyen de tomber dedans. »
« Les serments qu'échangent deux amants sont aussi raisonnables que le seraient ceux qu'échangeraient un gigot et l'homme qui l'entame. »
« Il pense trop. Ce genre d'homme est dangereux. »
« Dans les accidents de chemin de fer, c'est toujours le dernier wagon le plus dangereux. C'est pour cela qu'on l'a supprimé. »
« Il est bon de relire encore les livres que d'autres ont lus cent fois: l'objet reste bien le même, mais c'est le sujet qui change. »
« Elles nourrissoient leurs enfans, sans les emmailloter, ny lier de bandes, ny de langes. »
« La vérité doit forcément être plus étrange que la fiction car la fiction n'est qu'une création de l'esprit humain et, par conséquent, est à sa mesure. »