« L'universalité de l'apprentissage suffit à montrer que l'animal n'est pas mû par ses seuls instincts. »
« L'animal qui a le plus profité de la compagnie de l'homme est le microbe. »
« L'homme est si peu le roi de la nature, qu'il est le seul de tous les animaux qui ne puisse rien faire sans payer. »
« En travaillant avec les animaux, j'ai appris beaucoup de choses sur moi-même. »
« Si les animaux n'existaient pas, ne serions-nous pas encore plus incompréhensibles à nous-mêmes ? »
« Cette précieuse partie de l'Etat, que tant de ministres ont comptée pour si peu de chose, et qu'ils ont opprimée comme on égorge ces animaux faibles et paisibles, qui n'ont ni la force de se défendre, ni même celle de se plaindre. »
« L'homme est un animal domestique, c'est pourquoi il est à ce point corrompu. »
« J'aime bien les animaux domestiques, mais pas chez moi. »
« L'homme est l'animal dont le plaisir est de faire ce qui ne lui fait pas plaisir. »
« Pourquoi les animaux ne louchent-ils pas ? C'est là encore un privilège de la nature humaine. »
« Aucun animal n'a rien inventé d'aussi mauvais que l'ivrognerie - ni d'aussi bien que la boisson. »
« Tout flatteur, quel qu'il soit, est toujours un animal traître et odieux. »
« Seulement, comme les animaux ne sont que des ombres, Dieu ne les a point faits éducables dans le sens complet du mot. »
« Ah! je vois bien qu'il en est des hommes comme des plus vils animaux; tous peuvent nuire. »