« L'art de dire finement les choses... Qu'ai-je affaire de paraître spirituel? L'épaisseur des grands comiques, des Cervantès, Molière, Rabelais. Leur rire est générosité. Celui qui sourit seulement se croit supérieur; il se prête; l'autre se donne. »
« J'ai souvent remarqué, pour ma part, que les cocus épousent de préférence les femmes adultères. »
« Partout l'homme subit la terreur du mystère, - Et ne regarde en haut qu'avec un oeil tremblant. »
« Le grand art d'être heureux n'est que l'art de bien vivre. »
« Débauche. Organisation particulière d'une vie en réaction contre l'aliénation sociale. »
« Au commandement était le verbe : c'était déjà mal parti. »
« Tout est impondérable dans les régions spirituelles où s'aventure l'artiste, mais il y règne un ordre plus vrai que celui du contrôleur des poids et mesures. »
« Je vais, dans mon ardeur poétique et divine mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. »
« Le génie... Ne consite ni dans l'orgueil ni dans l'humilité, mais dans la faculté de créer ou d'accomplir, non point toutes choses en général, mais une certaine oeuvre en particulier. »
« On a toujours l'art de mentir quand on parle à des gendarmes. »
« L'homme qui se dévoue entièrement à ses semblables risque de passer à leurs yeux pour un être sans valeur et égoïste, tandis que celui qui ne leur consacre qu'une petite partie de lui-même est appelé du nom de bienfaiteur et de philanthrope. »
« La ressemblance n'existe pas en soi: elle n'est qu'un cas particulier de la différence, celui où différence tend vers zéro. »
« L'Art est ce qui révèle à la conscience la vérité sous forme sensible. »
« On perd la plus grande partie de sa jeunesse à coups de maladresses. »