« La popularité, c'est comme le parfum. Un peu, c'est agréable. Faut pas tomber dans le bocal, sinon ça devient une odeur. On la trimbale partout. »
« Plus une chose est difficile, plus elle exige d'art et de vertu. »
« Il est vrai qu'on (Colbert et Louis XIV) aurait pu mettre, à quelques égards, plus de discernement et de lumières dans cette répartition de grâces, et ne pas confondre avec les talents éminents plusieurs talents médiocres. »
« ... La plupart des notions inspirées par le sens du toucher sont un fatras de préjugés sans fondement scientifique, qu'il faut nous empresser de jeter par-dessus bord, si nous voulons nous faire une juste idée du monde. »
« La belle tendresse gauche appartient à ceux qui vont partir, comme à ceux qui vont mourir. »
« Toutes les histoires d'amour sont des projections. A travers l'autre on est amoureux d'une partie de soi qu'on n'a pas exploitée, la partie perdue de soi-même. »
« Dans l'adultère, la honte du partage ne le cède qu'à ses avantages. »
« Plus on possède Dieu, plus on veut le chercher ; il est toujours au-delà de ce que nous atteignons ; il requiert sans cesse de notre part un nouveau progrès ; l'erreur serait de nous arrêter. »
« Il y a, en nous, une part d'éternité dépendant de l'ombre. »
« On donne tout à nos enfants y compris des peurs qui ne leur appartiennent pas. »
« C'était à Mégara, faubourg de Carthage, dans les jardini d'Hamilcar. »
« Je peux à peine comprendre l'importance donnée au mot recherche dans la peinture moderne. À mon avis, chercher ne signifie rien en peinture. Ce qui compte, c'est trouver. »
« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« Mon esprit, volage et sans arrêt, m'abandonne et se porte partout ailleurs. »
