« Boire sans soif et faire l'amour en tout temps, Madame, il n'y a que ça qui nous distingue des autres bêtes. »
« On peut conduire un cheval à l'abreuvoir, mais non le forcer à boire. »
« Arrêter d'aimer, c'est encore pire que d'arrêter de boire. »
« Il suffit de nommer la chose pour qu'apparaisse le sens sous le signe. »
« Lorsqu'on cesse de boire à la source des rêves, le développement ne se fait qu'à moitié. En haut, quelque chose manque. »
« Je bois au fût et à mesure. »
« Il faut boire du vin rouge le jour des rois - Pour se faire du bon sang pour toute l'année. »
« Que personne ne dise : Fontaine, je ne boirai pas de ton eau. »
« A la Saint-Grégoire - Il faut tailler la vigne pour boire. »
« On a beau rêver de boissons : quand on a réellement soif, il faut se réveiller pour boire. »
« Il y a une sexualité qu'on ne peut vivre que sous alcool. Boire, c'est ça aussi : c'est accueillir ce qui devait rester caché. De notre propre désir. »
« Le soleil de la Saint-Vincent - Fait boire les vignerons jusqu'à leurs serpettes. »
« Depuis qu'il participe aux réunions des alcooliques anonymes, il continue à boire sous un pseudonyme. »
« Boire n'est pas un défoulement. C'est au contraire une contrainte imposée durement à l'intellect, afin qu'il ne présente point les images qui font souffrir. »