« Boire n'est pas un défoulement. C'est au contraire une contrainte imposée durement à l'intellect, afin qu'il ne présente point les images qui font souffrir. »
« Il subsiste encore sur "notre terre" des individus dont la préoccupation majeure et les intérêts les plus affirmés sont de manger bien, de boire froid, de se divertir et de se reproduire. »
« Vous pouvez conduire un cheval à l'abreuvoir mais vous ne pouvez l'obliger à boire. »
« Chaque matin, boire une tasse de soleil et manger un épi de blé. »
« Les gens ont le droit de rêver comme ils ont le droit de manger et de boire. »
« L'homme doit au vin d'être le seul animal à boire sans soif. »
« Mon vin, il n'est pas fait pour sentir, il est fait pour boire. »
« Les étudiants. Ils discourent sur tout mais n'ont d'idées sur rien. Ils sont vides comme des urnes et ils veulent donner à boire à tout le monde. »
« Vivre tranquille en sa maison, - Vertueux, ayant bien raison, - Vaut autant boire du poison. »
« Tes yeux sont si profonds qu'en me penchant pour boire - J'ai vu tous les soleils y venir se mirer - S'y jeter à mourir tous les désespérés - Tes yeux sont si profonds que j'y perds la mémoire. »
« Dieu n'est pas fait pour être mis dans le jeu des hommes comme un ciboire dans une poche de voleur. »
« Depuis quelque temps je me fais du souci pour ma santé: plus je mange moins j'ai faim et plus je bois plus j'ai soif. »
« Tenez, vive la philosophie, vive la sagesse de Salomon: boire du bon vin, se gorger de mets délicats, se rouler sur de jolies femmes, se reposer dans des lits bien mollets; excepté cela, le reste n'est que vanité. »
« Quand on apporte une mauvaise nouvelle, personne ne pense à vous offrir à boire. »