« Paternaliste. Président-Directeur Généreux. »
« Si cela va sans dire, ça ira encore mieux en le disant. »
« Que ma plume vous apprenne ce que ma bouche ne peut vous dire et que mon cœur voudrait signer de son sang. »
« C'est faux de dire : Je pense. On devrait dire : On me pense. »
« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« Avant de me dire que né dans la poussière je redeviendrais poussière, ils devraient d'abord balayer devant leur porte ! »
« L'on espère de vieillir et l'on craint la vieillesse; c'est-à-dire l'on aime la vie et l'on fuit la mort. »
« Pour mes obsèques, je ne veux que le strict nécessaire, c'est-à-dire moi. »
« Se tromper en disant quelque chose de faux, c'est peut-être dire quelque chose de vrai, sans le savoir. »
« Les vieux se répètent et les jeunes n'ont rien à dire. L'ennui est réciproque. »
« Etre artiste ne veut pas dire être un imbécile. »
« Si nous sommes incapables d'aimer, c'est peut-être parce que nous désirons être aimés, c'est-à-dire que nous voulons quelque chose de l'autre (l'amour), au lieu de venir à lui sans revendications et ne vouloir que sa simple présence. »
« La langue n'est ni réactionnaire, ni progressiste. Elle est tout simplement fasciste, car le fascisme, ce n'est pas d'empêcher de dire, c'est d'obliger à dire. »
« Le jazz, c'est du swing, une manière d'interpréter le tempo même si c'est du binaire ; qui peut dire où ça commence et où ça s'arrête ? »