« Il faut avoir déjà beaucoup appris de choses pour savoir demander ce qu'on ne sait pas. »
« Je vais, dans mon ardeur poétique et divine mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. »
« Le bon sens et la nature joueront beaucoup à rendre plus facile le pèlerinage de la vie. »
« Le romancier a beaucoup de droits, dont celui de mentir pour mieux dire la vérité. »
« Pour bien mentir il faut beaucoup de sincérité ! »
« Fontaine, ma fontaine, eau froidement présente, - Douce aux purs animaux, aux humains complaisante... »
« Je parle avec les mains. Les mains, c'est le prolongement de la pensée et moi j'ai beaucoup de pensées, c'est tout... »
« La proportion, c'est le cœur de la beauté. »
« La prière, croyez-moi, n'est souvent pour beaucoup que le besoin, quand on se sent seul, de parler à la seconde personne. »
« Tous admirent le paon. Alors les oiseaux disent : "Mais regardez ses pattes, et écoutez sa voix !" »
« Beaucoup d'amants, c'est beaucoup de malchance. »
« Qui a fait du bonheur sentimental l'unique et nécessaire condition du bonheur ? Il suffit peut-être de réaliser quelque chose qui nous dépasse pour accéder à l'au-delà du bonheur. »
« Une goutte d'eau assidue, à force de tomber, creuse dans le roc même une crevasse. »
« N'abandonne pas un vieil ami, - le nouveau venu ne le vaudra pas. - Vin nouveau, ami nouveau, - laisse-le vieillir, tu le boiras avec délices. »