« Rien n'est meilleur que l'agriculture, rien n'est plus beau, rien n'est plus digne d'un homme libre. Elle suffit amplement aux besoins de notre vie. »
« Tous les grands hommes sont de grands travailleurs, infatigables non seulement à inventer, mais encore à rejeter, passer au crible, modifier, arranger. »
« Garçon ou fille, homme ou femme, il n'y a que des individus fiables ou non. »
« Les hommes apprennent en enseignant. »
« Dieu ne demande rien d'extraordinaire aux hommes. Seulement d'avoir confiance en cette petite part d'eux-mêmes, qui est Lui. Seulement de prendre un peu de hauteur. Après Il se charge du reste. »
« Le travail est pour les hommes un trésor. »
« Dieu n'entre pas dans les détails ! Les détails, il les abandonne à la créature, pour que la demi-liberté de l'homme trouve à s'employer. »
« Demain tu seras un homme, et libre, à condition que tu ne retournes pas d'où l'éducation te détourne. »
« Tous les hommes sont idolâtres, les uns de l'honneur, les autres de l'intérêt et la plupart de leur plaisir. »
« Les villes sont la nature façonnée par l'homme, à son image et à sa ressemblance. »
« L'homme est puissant, il domine le ciel et la terre, dit-on, mais il est une force plus grande encore car la main qui réellement gouverne le monde est celle qui berce l'enfant. »
« La mort de tout homme m'amoindrit parce que je fais partie de l'humanité; c'est pourquoi, ne demande jamais pour qui sonne le glas, il sonne pour toi. »
« Le malheur de l'homme est de vouloir compliquer l'amour, simple sentiment de joie réciproque. »
« L'eau gâte le vin, la charrette le chemin, et la femme l'homme. »