« Le désir de paraître habile empêche souvent de le devenir. »
« Il y a deux sortes de bergers parmi les pasteurs des peuples : ceux qui s'intéressent à la laine et ceux qui s'intéressent aux gigots. Aucun ne s'intéresse aux moutons. »
« C'est toujours par la faim que commence un bon repas. »
« L'amour-propre est l'amour de soi-même et de toutes choses pour soi. »
« Quoique les hommes se flattent de leurs grandes actions, elles ne sont pas souvent les effets d'un grand dessein, mais des effets du hasard. »
« Il y a cette différence entre un cornichon et un mari que l'un se confit dans son entier et l'autre dans sa moitié. »
« Le grand avantage des provinciaux, c'est qu'après avoir admiré Paris, ils peuvent le quitter. »
« Je ne connais rien d'aussi immoral que les fonds secrets si ce n'est les fonds publics. »
« Dieu disait à Moïse : Je suis celui qui est ; le capitaliste dit aujourd'hui : Je suis celui qui a. »
« Quand je mange des glaces, cela me fait réfléchir. »
« On veut haïr et on veut aimer, amis on aime encore quand on hait, et on hait encore quand on aime. »
« Les femmes laides n'ont été mises sur la terre que pour faire la consolation des aveugles. »
« A la place du bon Dieu, je ne serais pas très flatté de n'amener à moi que les gens qui ne trouvent pas mieux. »
« La lune est le pain à cacheter de la nature. »