« Le privilège de l'enfance pour qui la beauté, le luxe, le bonheur sont des choses qui se mangent. »
« Année de gelée, - Année de blé. »
« Brouillard en janvier, - Année ensoleillée. »
« Aucune action ne peut se faire pour l'homme sans se faire aussitôt contre des hommes. »
« Le mystère de l'incarnation se répète en chaque femme ; tout enfant qui naît est un Dieu qui se fait homme. »
« A la Saint-Gerlac le temps froid et serein, - L'année sera bonne et fertile, c'est certain. »
« Les femmes se forgent à elles-mêmes les chaînes dont l'homme ne souhaite pas les charger. »
« Hâle de mars, pluie d'avril, rosée de mai, font d'août et septembre les plus beaux mois de l'année. »
« On n'existe pas sans faire. »
« Une cuiller pour maman, une pour bonne-maman... Si tu ne manges pas, tu ne grandiras pas. »
« Choisir la vie, c'est toujours choisir l'avenir. Sans cet élan qui nous porte en avant nous ne serions rien de plus qu'une moisissure à la surface de la terre. »
« On voit toujours par les yeux de son affection. »
« Une liberté qui ne s'emploie qu'à nier la liberté doit être niée. »
« Même à un chien qui n'aboie pas il ne faut pas retirer un os sans précaution. »