« Les enfants des hommes sages cuisinent avant d'avoir faim. »
« N'ajoutez pas à vos maux un remède pire que le mal. »
« Que sert d'avoir une cuvette en or pour y cracher du sang ? »
« Beau temps à la Saint-Julien, - Promet abondance de biens. »
« N'aie nulle peur de l'année bissextile mais de celle d'avant et de celle d'après. »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« Soleil de Saint-Priest, - Abondance de millet. »
« Année de glands, - Année d'argent. »
« Avents fleuris, - Abondance de fruits. »
« Année de cerises rouges - Met le rire sur les bouches. »
« Neige à Sainte-Prisca - Va apporter une belle année que voilà. »
« En décembre, pour que l'année aille comme il se doit, - Il convient que les champs s'enneigent par deux fois. »
« Saint-Vincent met la goutte aux ronces - Quand une année de vin s'annonce. »