« Il faut toujours que ce qui est grand soit attaqué par les petits esprits. »
« Les esprits censés qui savent lire entre les lignes, constatent chaque jour les violences les plus audacieuses perfidement cachées sous une forme légère. »
« Les grands esprits se rencontrent, mais les petits aussi. »
« Le baisemain, c'est un bon début. Ca permet de renifler la viande. »
« Les esprits sont comme les parachutes. Ils ne fonctionnent que quand ils sont ouverts. »
« C'est probablement cela, le début de la sérénité ; s'accorder de nouveau avec son enfance pour éprouver avec plus de justesse et de sincérité ce qu'il reste à vivre. »
« Les événements prévus par les bons esprits ne manquent guère d'arriver, mais la fortune se réserve deux secrets, l'époque et les moyens. »
« Les terres fertiles font les esprits infertiles. »
« Nous, hommes, nous ne conduisons pas notre destinée : tout pouvoir sur nous est laissé aux mauvais esprits ; et leur malveillance travaille à notre ruine. »
« Le blasphème des grands esprits est plus agréable à Dieu que la prière intéressée de l'homme vulgaire. »
« C'est le propre des grands esprits que de prévoir. »
« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« Tous les jours de la semaine se ressemblent. Sauf le dimanche : le rythme est plus lent, on récure les corps et les esprits. »
« Nés pour la médiocrité nous sommes accablés par les esprits sublimes. »