« Le propre de la sagesse et de la vertu est de gouverner bien ; le propre de l'injustice et de l'ignorance est de gouverner mal. »
« Prêtez aux pauvres, et demandez à emprunter aux riches, vous serez bientôt délivré des uns et des autres. »
« Je souhaite qu'on me délivre des livres... »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« Ce n'est pas parce qu'on craint de la commettre, mais c'est parce qu'on craint de la subir que l'on blâme l'injustice. »
« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. »
« Se venger d'un tort qu'on vous a fait, c'est se priver du réconfort de crier à l'injustice. »
« L'injustice est une mère qui n'est jamais stérile et qui produit des enfants dignes d'elle. »
« C'est là en effet un des grands et merveilleux caractères des beaux livres que pour l'auteur ils pourraient s'appeler "Conclusions" et pour le lecteur "Incitations". »
« Le plus grand mal, à part l'injustice, serait que l'auteur de l'injustice ne paie pas la peine de sa faute. »
« Mieux vaut lire un homme que dix livres. »
« Que seraient les êtres humains sans les femmes ? Ils seraient rares, extrêmement rares. »
« De bons amis, de bons livres et la conscience somnolente, voilà le secret du bonheur. »
« En toutes choses les extrêmes sont rares, les choses moyennes très communes. »