« Farine fraîche et pain chaud font la ruine de la maison. »
« Il accusait toujours les miroirs d'être faux. »
« Il ne faut pas avoir les yeux plus gros que le ventre. »
« Aucun chemin de fleurs ne conduit à la gloire. »
« Picorer tous les petits plaisirs jusqu'à ce que le grand bonheur arrive... Et s'il n'arrive pas, on aura au moins joui de tous les petits bonheurs. »
« Aide-toi, le ciel t'aidera. »
« L'adversaire d'une vraie liberté est un désir excessif de sécurité. »
« Renoncer au rêve d'une vie, à l'ambition d'une existence, au moment précis où l'on touche au but, il n'est que ceux à qui pareille déception arrive pour savoir ce qu'il en coûte. »
« Quand l'eau courbe un bâton, ma raison le redresse. »
« Une belle femme est le paradis des yeux, l'enfer de l'âme et le purgatoire de la bourse. »
« Si les roses, qui ne durent qu'un jour faisaient des histoires... Elles diraient : "Nous avons toujours vu le même jardinier ; de mémoire de rose on n'a vu que lui... Assurément il ne meurt point comme nous, il ne change seulement pas. »
« Autant de têtes, autant d'avis. »
« Une bonne réputation comme femme et comme ouvrière est plus avantageuse qu'un capital. »
« Il faut oser en tout genre ; mais la difficulté, c'est d'oser avec sagesse. »