« Année neigeuse, - Année fructeuse. »
« La nature est habile ; quand l'homme lui donne un coup de main, quel chef-d'oeuvre va se créer ! »
« Qui pluie demande à Saint-Ebbon, - N'est pas laissé à l'abandon. »
« Brouillard en janvier, - Année ensoleillée. »
« Les explications sont presque toujours des justifications. »
« Année de gelée, - Année de blé. »
« Hâle de mars, pluie d'avril, rosée de mai, font d'août et septembre les plus beaux mois de l'année. »
« A la Saint-Gerlac le temps froid et serein, - L'année sera bonne et fertile, c'est certain. »
« Le fardeau de l'amour : il pèse si peu sur le cœur ! »
« Rien de stable et de prospère ne s'établit sans la croix et la souffrance. »
« S'il pleut la nuit de la nouvelle année - Le laboureur n'aura guère de denrées - Et n'aura pas de bon vin - Pour noyer son pauvre chagrin. »
« Soif et concupiscence vont de pair ; partage et jalousie font mauvais ménage. »
« Rêver : très bien ; vivre quand même ! »
« Le tonnerre en décembre annonce pour l'an qui vient - Aux bêtes et aux gens abondance de biens. »