« L'homme sage est occupé dans la dernière partie de sa vie à se guérir des folies, préjugés et fausses opinions qu'il avait contractées dans la première. »
« On n'écoute pas d'autre prédication que le temps, qui vous inculque toutes les idées que les gens plus âgés que vous, avaient vainement essayé de vous mettre dans la tête. »
« A condition de se poster aux bons endroits, le touriste est plus facile à exterminer que la vipère. »
« Comme la croûte des pâtés, les promesses sont faites pour être rompues. »
« Ce que les hommes promettent, ils le tiennent si bien qu'ils ne le lâchent jamais. »
« Avouer qu'on a eu tort, c'est prouver modestement qu'on est devenu plus raisonnable. »
« Si un homme me tient à distance, ma consolation est qu'il s'y tient aussi. »
« Le plaisir d'avoir ne vaut pas la peine d'acquérir. »
« Nul homme sage ne souhaita jamais être plus jeune. »
« Les plaintes sont le plus grand tribut que reçoive le ciel et la plus sincère partie de notre dévotion. »
« Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs. »
« Rien n'est constant dans ce monde que l'inconstance. »
« Les églises ne sont-elles pas des dortoirs des vivants aussi bien que des morts ? »
« La censure est la taxe que paie un homme au public afin de devenir éminent. »