« Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs. »
Voici une citation pour chacun de ses thèmes similaires :
« Vous avez déjà remarqué? Plus les jours sont longs, plus ils nous paraissent courts. »
« Plus je vieillis plus j'aime les fleurs, sauf peut-être les chrysanthèmes. »
« J'ai toujours remarqué que plus je travaillais dur plus j'avais de chance. »
« Quand j'ai dit: "Les huîtres, elles se mangent vivantes, crues et en entier. Contrairement au boeuf, qui se mange mort, cuit et en tranche", j'ai oublié de signaler de ne jamais faire le contraire. »
« Donner quand on possède, c'est plus difficile que de donner quand on n'a rien. »