« Les huîtres qui parlent N'ont pas de perle. »
« Il y a des gens qui ont la susceptibilité de l'huître. On ne peut y toucher sans qu'ils se contractent. »
« «Aie! cria le rusé mangeur d'huîtres, une perle!» Un voisin de table l'acheta 100 francs. Prix: 30 sous au bazar de Maisons-Laffitte. »
« Tout art est autobiographique ; la perle est l'autobiographie de l'huître. »
« Quand j'ai dit: "Les huîtres, elles se mangent vivantes, crues et en entier. Contrairement au boeuf, qui se mange mort, cuit et en tranche", j'ai oublié de signaler de ne jamais faire le contraire. »
« Si ton cœur est plein de perles, imite l'huître, ferme bien ton cœur. »
« La perle précieuse provient d'une vulgaire huître. »
« L'huître aussi a des chagrins d'amour. »
« Celui-là a eu du courage, qui a été le premier à manger une huître. »
« Les footballeurs hésitent à commander des huitres 3 zéro ou 4 zéro. »
« Un verre de vin blanc embué dans la lumière d'une huître désespérée. »
« Le monde est une huître, mais on n'ouvre pas une huître avec douceur. »
« On fait tant, à la fin, que l'huître est pour le juge, - Les écailles pour les plaideurs. »
« Les huîtres et les hommes font tous les deux semblant d'être durs à ouvrir. »