« La première charité d'un village, c'est sa fontaine. »
« Le langage des yeux. Quel doux dialogue, quelle merveilleuse cascade d'idées, dites dans le silence. »
« Les pires sont les gens qui ne savent rien, même pas qu'ils ne savent rien. »
« Un homme bien habillé est un homme respectable et respecté. »
« Ce n'est pas parce que tu es dans la rue que tu n'es plus rien. »
« Arrêtez d'aller voir des choses que vous connaissez déjà, intéressez-vous à ce que vous ne connaissez pas. »
« Une assiette, quand c'est beau, c'est déjà bon ! »
« Vivre n'est pas autre chose que la somme de nombreuses expériences accumulées. »
« Aujourd'hui, tout le monde pose. L'homme propose, la femme dispose, l'industrie expose, le commerce dépose, les sciences composent, et les grands hommes reposent. »
« J'aimerais mieux aller hériter à la poste que d'aller à la postérité. »
« J'aime mieux être tiré à quatre épingles qu'à quatre chevaux. »
« La peinture est une poésie muette et la poésie une peinture parlante. »
« La supériorité des blancs sur les rouges est incontestable. Je n'en veux que les haricots pour exemple. »
« Mirabeau aimait avec force: c'est une de ses faiblesses. »