« Dans la peinture comme dans les autres arts, il n'y a pas un seul procédé, si petit soit-il, qui s'accommode d'être mis en formule. »
« Il faut toujours laisser la porte du plateau ouverte, parce qu'on ne sait jamais ce qui peut y entrer. »
« Un matin, l'un de nous manquant de noir, se servit de bleu: l'impressionnisme était né. »
« Je n'ai pas d'idées générales, j'ai déjà du mal avec les idées particulières. »
« Aujourd'hui, nous avons tous du génie, c'est entendu; mais ce qui est sûr, c'est que nous ne savons plus dessiner une main, et que nous ignorons tout de notre métier. »
« Ce que j'aime, c'est la peau, une peau de jeune fille, rosée et laissant deviner une heureuse circulation. Ce que j'aime surtout, c'est la sérénité. »
« Il y a dans la peinture quelque chose de plus, qui ne s'explique pas, qui est essentiel. »
« C'est quand on n'a plus de dents qu'on vous donne de la bonne soupe. »
« Qu'avez-vous réussi le mieux dans votre vie? - - Depuis quarante-trois ans, mon mariage! »
« - Du temps du muet... Il y avait de la musique...- Maintenant aussi... Mais on ne l'entend pas... Les gens causent tout le temps ! »
« Que possédez-vous de plus cher? - - Ce que j'ai de plus cher, je ne le possède pas. En l'occurrence, Monique, ma femme, Frédérique, ma fille. Et mes petits-enfants, Deborah et Samuel. »
« Quand une femme rigole, elle est désarmée, vous en faîtes ce que vous voulez ! »
« Le progrès... ça n'existe pas. Je suis contre. »
« Vous arrivez devant la nature avec des théories, la nature avec des théories, la nature flanque tout par terre. »