« Le goût du secret procède toujours d'un grand sentiment de supériorité. »
« Le secret du bonheur est de regarder toutes les merveilles du monde, mais sans jamais oublier les gouttes d'huile qui sont dans la cuillère. »
« J'ai goût des homards qui sont tranquilles, sérieux, savent les secrets de la mer, n'aboient pas. »
« Quarante ans, c'est l'âge amoureux des choses secrètes, silencieuses et intenses. L'âge intérieur, le goût de se replier... »
« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets. »
« Solitude où je trouve une douceur secrète, - Lieux que j'aimai toujours, ne pourrai-je jamais, - Loin du monde et du bruit, goûter l'ombre et le frais? »
« L'égout c'est la conscience de la ville. Tout y converge et s'y confronte. Dans ce lieu livide, il y a les ténèbres, mais il n'y a plus de secrets.... Le tas d'ordures a cela pour lui qu'il n'est pas menteur. »