« Les adultes ont accès à mille sortes de voluptés, mais pour les enfançons, il n'y a que la gourmandise qui puisse ouvrir les portes de la délectation. »
« La gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût sur celles qui n'ont pas cette qualité. »
« Vouloir expliquer un poème est aussi vain que d'espérer découvrir le secret du temps en démontant une horloge. »
« Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles. »
« Je lisais. Que lisais-je? oh! le vieux livre austère, - Le poème éternel! - La bible? - Non, la terre. »
« La gourmandise, quand elle est partagée, a l'influence la plus marquée sur le bonheur qu'on peut trouver dans l'union conjugale. »
« Deux personnes ne lisent pas un poème de la même manière, elles l'interprètent de façon différente, de sorte que le lecteur fait lui-même son oeuvre de création. »
« Poème : texte où chaque ligne commence par une majuscule. »
« Le paysage est un sentiment, un poème où la mélancolie est la plus forte. »
« On revient de sa jeunesse comme d'un pays étranger. Le poème, le livre est la relation du voyage. »
« La gourmandise est ennemie des excès. »
« La gourmandise tue plus de gens que l'épée. »
« Le paysan meurt de faim et son maître de gourmandise. »
« Si le puissant mange un caméléon, on dit que c'est pour se soigner, c'est un médicament. Si le pauvre en mange, on l'accuse de gourmandise. »