« Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé. »
« Si tu donnes à quelqu'un un poisson que tu as volé, il mangera une fois. Si tu lui apprends à voler, il mangera toute sa vie. »
« On ne choisit pas son sujet. Voilà ce que le public et les critiques ne comprennent pas. Le secret des chefs-d'oeuvre est là, dans la concordance du sujet et du tempérament de l'auteur. »
« Les pères emploient les pronoms possessifs à la première personne quand ils ont sujet de se louer de leur rejeton, à la seconde quand celui-ci a commis quelque balourdise. »
« Sardine : petit poisson sans tête qui vit dans l'huile. »
« Le meilleur moyen de se familiariser avec un sujet, c'est de lui consacrer un livre. »
« Ecrivez vite sans sujet préconçu, assez vite pour ne pas retenir et ne pas être tenté de vous relire. »
« Un homme politique est quelqu'un qui aborde chaque sujet la bouche ouverte. »
« Gouverner un grand pays revient à cuire un petit poisson. »
« Il n'y a dans la vertu, nul sujet de craindre aucun excès, parce qu'elle porte en elle-même la juste mesure. »
« Il n'est guère qu'un signe qui atteste qu'on a tout compris : pleurer sans sujet. »
« Les gens pensent souvent qu'ils portent en eux un sujet de roman. »
« Ne faites point de procès à un homme sans sujet, lorsqu'il ne vous a fait aucun tort. »
« Il n'est rien sujet à plus continuelle agitation que les lois. »