« Le paradis de la terre se trouve entre les seins d'une femme, sur le dos d'un cheval, dans les pages d'un livre. »
« Le cheval joue dans l'histoire le rôle d'un piédestal qui se déplacerait. »
« Naitre dans une écurie ne fait pas de toi un cheval. »
« Monter à cheval enivre comme le vin. Une fois en selle, on perd la raison et on commence à se balancer comme dans un rêve héroïque. »
« Je vois parfois dans le regard d'un cheval la beauté inhumaine d'un monde d'avant le passage des hommes. »
« Quand on joue dans un western, on peut embrasser le cheval mais pas l'actrice. »
« Peut-être la bicyclette, dans ce monde de machines, était-elle à nos yeux une héritière du cheval? »
« Dans l'homme le plus méchant, il y a un pauvre cheval innocent qui peine. »
« Qu'il y a de peintres semblables dans le monde! On ne leur demande simplement qu'un cheval, et ils veulent absolument faire une selle et une bride. »
« Cheval: le seul animal dans lequel on puisse planter des clous. »
« Nous jurons que nous nous présentons aux Jeux Olympiques en concurrents loyaux, respectueux des règlements qui les régissent et désireux d'y participer dans un esprit chevaleresque pour l'honneur de nos pays et la gloire du sport. »
« La chevalerie : délivrer de belles vierges des châteaux des autres pour les enfermer dans le sien. »