« Barbe étuvée est à demi rasée. »
« Le chemin est court qui va de la crainte à la haine. »
« Qui est tombé de cheval dit à l'âne qu'il a voulu descendre. »
« Si le malade meurt, c'est le médecin qui l'a tué ; s'il guérit, ce sont les saints qui l'ont sauvé. »
« L'amour donne l'esprit aux femmes et le retire aux hommes. »
« Un diable ne fait pas l'enfer. »
« Baiser de lèvres ne vient pas toujours du cœur. »
« Pauvre maison que celle où les poules chantent et le coq se tait. »
« Un baiser donné en temps opportun épargne bien des salutations distinguées. »
« Les blasphèmes font comme les processions qui reviennent à leur point de départ. »
« Qui bâtit sur la grand-place fait maison trop haute ou trop basse. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« Davantage d'avantages avantagent davantage. »
« La sève du feuillage ne s'élucide qu'au secret des racines. »