« Pourvu que je ne parle ni de l'autorité, ni de la politique, ni de la morale, ni des gens en place, ni de l'opéra, ni des autres spectacles, je puis tout imprimer librement, sous la direction, néanmoins, de deux ou trois censeurs. »
« En occupant les autres de leur propre intérêt, on les empêche de nuire à l'intérêt d'autrui. »
« C'est l'intention qui fait l'action. »
« La nouvelle lune de février, - Sert, pour l'année, de calendrier. »
« Les maximes constituent la sagesse des nations. »
« Année neigeuse - Année fromenteuse. »
« Année de sécheresse - A toujours fait richesse. »
« Il faut boire du vin rouge le jour des rois - Pour se faire du bon sang pour toute l'année. »
« O femme! femme! femme! créature faible et décevante!... Nul animal créé ne peut manquer à son instinct; le tien est-il donc de tromper? »
« Il n'est point de petites affaires. »
« L'adversité est l'épreuve du courage. »
« En décembre froid, - Si la neige abonde, - En une année féconde, - Le laboureur a foi. »
« Année gelée, - Année de blé. »
« Quand août est bon, - Abondance à la maison. »