« Saint-Martin a donné la moitié de son manteau à un pauvre: comme ça, ils ont eu froid tous les deux. »
« Tout le monde, y compris les culs-de-jatte, était sans cesse sur le pied de guerre. »
« On ne peut tout de même pas tout leur prendre, aux pauvres. »
« La théologie, c'est simple comme dieu et dieu font trois. »
« Une foi est coutume. »
« Il cherche la fameuse machine à peser les balances. »
« La vie s'amuse ; la mort fait le ménage. »
« Les jeux de la foi ne sont que cendres auprès des feux de la joie. »
« La paix, c'est de la guerre ailleurs. »
« Bien sûr, des fois, j'ai pensé mettre fin à mes jours, mais je ne savais jamais par lequel commencer. »
« Des fois, j'ai pensé mettre fin à mes jours. Mais je ne savais jamais par lequel commencer. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La sève du feuillage ne s'élucide qu'au secret des racines. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »