« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
« L'Amour maternel est le seul bonheur qui dépasse tout ce qu'on espérait. »
« Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour ; l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner. »
« Vouloir brusquement revoir son mari après une séparation de cinq ans, cela peut être une envie de femme enceinte. »
« Les deux secrets d'un succès : la Qualité et la Créativité. »
« L'érotisme fait peur parce qu'il excelle dans l'excès, s'épanouit dans la surabondance et l'illimité. Il élève l'instinct au rang d'un art d'aimer, et donc de vivre. »
« La grande cuisine, ce peut être une dinde bouillie, une langouste cuite au dernier moment, une salade cueillie dans le jardin et assaisonnée à la dernière minute. »
« Si la jeunesse est la plus belle des fleurs, la vieillesse est le plus savoureux des fruits. »
« De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont... »
« Attendre, espérer... Le silence... Si dure torture, si grande blessure. »
« Les deux secrets d'un succès: la qualité et la création. »
« Telle femme résiste à l'amour qu'elle éprouve, qui ne résiste pas à l'amour qu'elle inspire. »
« J'aime les gens pour leur talent à composer des instants rares et précieux comme des parfums anciens. »
« Faites la fête avec tout votre corps, avec tout votre être. Et tant pis si vous y laissez quelques plumes. Ca repousse! »