« Il semble que de tout temps l'homme ait fait moins de réflexion sur le bien que de recherches pour le mal. »
« Une mouche ne doit pas tenir dans la tête d'un naturaliste plus de place qu'elle n'en tient dans la nature. »
« L'esprit humain n'a pas de bornes, il s'étend à mesure que l'univers se déploie. »
« Va manger avec joie ton pain - Et bois de bon cœur ton vin. »
« L'homme, blanc en Europe, noir en Afrique, jaune en Asie et rouge en Amérique n'est que le même homme teint de la couleur du climat. »
« L'absolu, s'il existe, n'est pas du ressort de nos connaissances; nous ne jugeons et nous ne pouvons juger des choses que par les rapports qu'elles ont entre elles. »
« Rassemblons des faits pour nous donner des idées. »
« La plus noble conquête que l'homme ait jamais faite est celle de ce fier et fougueux animal, qui partage avec lui les fatigues de la guerre et la gloire des combats. »
« Le chat est un domestique infidèle que l'on ne garde que par nécessité. »
« J'apprends tous les jours à écrire. »
« Il y a, dans l'histoire naturelle, deux écueils également dangereux: le premier, de n'avoir aucune méthode; et le second, de vouloir tout rapporter à un système particulier. »
« Avec quelque ardeur que les hommes poursuivent la victoire, ils aiment toujours à l'acheter. »
« Il en est ici comme de tous les autres arts : le modèle qui réussit le mieux en petit souvent ne peut s'exécuter en grand. »
« Quelle raison a-t-on pour croire que la séparation de l'âme et du corps ne puisse se faire sans une douleur extrême? »