« La vanité ruine plus de femmes que l'amour. »
« Les hommes sont aussi jaloux sur le chapitre de l'esprit que les femmes sur celui de la beauté. »
« Il n'y a qu'un malheur, celui d'être né. »
« Le fâcheux, c'est d'être né, et l'on peut pourtant dire de ce malheur-là que le remède est pire que le mal. »
« Il n'y a que le premier pas qui coûte. »
« On a bien de la peine à avoir du plaisir. »
« L'esprit des lois est de l'esprit sur des lois. »
« Vous combattez et détruisez toutes les erreurs ; mais que mettez-vous à leur place ? »
« La vie est un long fleuve tranquille. Ce sont les rives qui sont dangereuses. Il ne faudrait jamais aborder. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« La soumission implique la possibilité de l'arrogance et de la révolte: de la stabilité sort le mouvement. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« Jésus annonçait le royaume et c'est l'église qui est venue. »