« Et tout le reste est littérature. »
« Le propre de la nouvelle cuisine est de vider le portefeuille sans remplir l'estomac. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« En fin de compte tout est littérature. La vie, l'amour, la mort. Simulacre et dérision. »
« Les société trop confiantes dans la littérature ont un rapport perturbé à la vérité ; les sociétés qui ne sont construites que sur l'alcool ont un rapport extrêmement perturbé à la vérité et à la littérature. »
« Si Dieu existe, à quoi bon la littérature ? Si Dieu n'existe pas, alors à quoi bon faire de la littérature ? »
« La littérature est l'expression de la société, comme la parole est l'expression de l'homme. »
« Il y a deux choses insupportables dans la littérature : ce sont les récits de rêves et les relations sexuelles prolongées. »
« La littérature ne change ni l'homme ni la société. Pour autant, l'absence de littérature rendrait l'homme encore plus infréquentable. »
« La nature, en cuisine comme en amour, nous donne rarement le goût de ce qui nous est mauvais. »
« Littérature : proclamer devant tous ce qu'on a soin de cacher à son entourage. »
« La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout. »
« Le journal nouveau tend à mettre à la porte la littérature. »
« L'ingéniosité en amour, c'est comme la poésie en littérature. On peut s'en passer, mais c'est dommage. »