« La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure. »
« Quel moyen de comprendre, dans la première heure de la digestion, qu'on puisse quelque part mourir de faim ? »
« Etre bête, égoïste et avoir une bonne santé, voilà les trois conditions voulues pour être heureux. Mais si la première vous manque, tout est perdu. »
« La première condition pour être heureux est de se croire indispensable au bonheur d'un autre; cela fait accepter la vie. »
« Heureux ceux qui sont morts, car ils sont retournés - Dans la première argile et la première terre. - Heureux ceux qui sont morts dans une juste guerre. - Heureux les épis mûrs et les blés moissonnés... »
« Après le don qui vient d'en-haut, la condition des grandes choses (en littérature) c'est le travail. Car, d'avoir une première fleur d'imagination et de style, c'est la matière d'un heureux début, et pas du tout d'une grande chose. »
« Si je disposais de six heures pour abattre un arbre, je consacrerais les quatre premières heures à aiguiser ma hache. »