« L'incompréhension le plus souvent ne vient pas d'un manque d'intelligence mais d'un manque de sens. »
« Un homme sans éducation n'est que la caricature de lui-même. »
« Je voudrais, par un effort infini, élever cette vie jusqu'à l'éternité. »
« Les Allemands, dit-on, sont le premier peuple du monde au point de vue du sens artistique et de l'esprit scientifique. Certes ! Seulement il n'y a que très peu d'Allemands. »
« Le diable se cache dans les détails. »
« Farine fraîche et pain chaud font la ruine de la maison. »
« Vantez les terres élevées mais tenez-vous sur les terres basses. »
« Casser va plus vite que raccommoder. »
« Tiens-toi à distance de celui qui n'aime pas le pain ou la voix d'un enfant... »