« Le vin est une substance sacramentelle. Il est exalté dans mainte page de la Bible et Notre Seigneur n'a pas trouvé de plus auguste matière pour la transformer en son sang. Il est donc digne et juste, équitable et salutaire de l'aimer ! »
« Quand les sages sont au bout de leur sagesse, il convient d'écouter les enfants. »
« Il suffit d'un seul homme pour en déranger un autre, pour lui faire douter de ce qu'il est et de ce qu'il vaut. »
« Si l'homme était seulement digne de l'aide de Dieu... »
« Est vrai ce qui convient à l'homme. »
« Le grand secret de la vie est de se proposer un digne but et de ne le perdre jamais de vue. »
« En toutes circonstances, il convient de savoir déjouer les apparences. »
« Il n'y a d'histoire digne d'attention que celle des peuples libres. L'histoire des peuples soumis au despotisme n'est qu'un recueil d'anecdotes. »
« Le monde répond toujours à côté de toute question. Il convient donc de ne lui poser que des questions décalées. »
« Chacun a son monde, le tout est de planter ses racines dans la terre qui nous convient. »
« Ce que l'homme redoute le plus, c'est ce qui lui convient. »
« Toute éducation digne de ce nom est forcément dangereuse. »
« Tu t'es, en m'offensant, montré digne de moi ;Je me dois, par ta mort, montrer digne de toi. »
« Mieux que n'importe quel médecin au monde, la Nature sait ce qui nous convient. »