« Travailler avec les chevaux, c'est travailler avec du vivant. »
Voici une citation pour chacun de ses thèmes similaires :
« Quand j'ai dit: "Les huîtres, elles se mangent vivantes, crues et en entier. Contrairement au boeuf, qui se mange mort, cuit et en tranche", j'ai oublié de signaler de ne jamais faire le contraire. »
« Moins j'ai de temps pour tout faire, moins il m'en reste pour ne rien faire. »
« Je connaîs un analphabète qui est mort après avoir cherché toute sa vie l'amour avec un grand H. »
« Le cheval joue dans l'histoire le rôle d'un piédestal qui se déplacerait. »